Recept za gambere v masleni čilijevi omaki

Mmm, gamberi in čili – odlična kombinacija. Da se prepričate tudi sami, preizkusite recept našega Rosmarino kuharja Blaža.

Potrebujemo:

• 500 g repkov gamberov
• 2 žlici navadnega masla
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 žlici sladke čili omake
• 1 žlička čilija v prahu
• 1 žlička suhega origana
• 1 žlička dimljene paprike
• 4 stroki česna (sesekljanega)
• sok polovice limone
• sol in poper
• pest peteršiljevih listov
• žlička kokosovega olja

Postopek:

V ponvi Rosmarino stopimo maslo in dodamo oljčno olje. Na maščobo damo česen in na srednji temperaturi razgrevamo, da česen zadiši. Dodamo čili omako, origano, papriko, čili v prahu, sok limone, solimo in popramo. Na srednji temperaturi kuhamo, da se eterična olja povežejo.

V ločeni posodi na kokosovem olju zapečemo repke gamberov in jih položimo v ponev z omako.

Ugasnemo ogenj in pustimo počivati vsaj 10 min. Predno postrežemo, dobro segrejemo in potrosimo s peteršiljem. Serviramo s popečenimi kruhki.

Dober tek

Recept pripravil: Blaž Ivanovič Rosmarino kuhar in Ex Masterchef Slovenia Contender