Osvežilen recept: Sveža špinača v solati

Špinačna solatka je hitro pripravljen, a kljub temu z vitamini in hranilnimi snovmi bogat obrok hrane. Solata s surovo špinačo vas bo poživila in pregnala nadležno utrujenost, ki nas včasih preganja proti koncu delovnega tedna.

Potrebujemo:

• skodelico kuhane prosene kaše
• 120 g svežih mladih špinačnih listov
• 1 rdeča čebula
• 1 rdeča paprika
• pest češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
• nekaj popečenih šampinjonov (po želji)
• semena enega granatnega jabolka
• mladi sir, po okusu
• semena sezama
• nasekljane pistacije za posutje

Preliv:

• 1dl brusničnega sirupa (lahko zamenjate z medom)
• sok 2- 3 limon
• 3 stroki zdrobljenega česna
• 4 žlice kisa
• 2 dl oljčnega olja
• sol, poper

Priprava:

Čebulo in papriko narežemo na tanke trakove, šampinjone popečemo.

Za preliv s paličnim mešalnikom premešamo vse sestavine, dokler ne dobimo uravnotežen sladko kisel okus.

V proseno kašo vmešamo vse sestavine. Prelijemo s prelivom in rahlo premešamo. Po vrhu posujemo zdrobljeni mladi sir in pistacije ter sveže postrežemo.

Dober tek!

Recpet je pripravljen v sodelovanju z oddajo Dobro jutro, Televizije Slovenija. Kuhali so v vrhunski posodi Rosmarino Black Lava Stone, ki omogoča naraven način priprave obrokov. Hrana je pripravljena hitro, enostavno in predvsem zdravo – z malo maščobami!