Recept za najbolj puhaste palačinke

Le kdo ne mara palačink? Palačinke z marmelado, s čokolado, smetano … Pripravite jih lahko s poljubnim namazom. Pomembna pa je seveda osnova, zato je priprava mase ključnega pomena. Rosmarinov kuhar Blaž Ivanovič je razkril svoj recept za okusne in puhaste palačinke. Preverite v videu ;).

Sestavine:

• 130 g moke
• 2 žlici olja
• 1,3 dl mleka
• 1 jajce
• pol žličke pecilnega praška
• ščepec soli
• 2 žlici sladkorja (lahko 1 žlico navadnega sladkorja in en paketek vanilijevega sladkorja).

Postopek:

• Najprej pomešate vse suhe sestavine.
• Dodate jajce, olje in mleko.
• Sestavine pomešate (nič hudega, če ostane kakšna grudica).
• Maso pustite počivati 20 minut (v hladilniku).
• Palačinke pečete na srednji temperaturi.
• Ko zgornja stran postane suha, jo obrnete in pečete še 30 sekund.
• Ko palačinke odstavite, jih pokrijete s čisto kuhinjsko krpo.
• Postrežete in … dober tek ;).

Recept pripravil: Blaž Ivanovič Rosmarino kuhar in Ex Masterchef Slovenia Contender